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2011.03.29
香港地道小吃 大学校园商家的“淘金胜地”

要想生意好,条件是什么?地段好、需求旺、购买力强。在一所大学里,学生少则数千,多则上万。他们要吃饭、聚会、穿衣、上网……这哪样离得开消费?也正是因为有如此可观的“钱”景,“象牙塔”的周围自然而然地成了商家们趋之若鹜的“淘金胜地”。

这里的钱看似很好赚

六月十九日傍晚,记者来到位于平原路的商丘师范学院新校区。当时正值大学生放学,校园附近的一条大学生生活街不一会儿就“沸腾”了起来,叫卖声、嬉戏声、讨价声混成一片。整条道路的两侧被占得满满的,不少商家选择在这里摆起了地摊。放眼望去,精品店、服装店里人头攒动,一家家小餐馆里座无虚席。

打着服务学生的旗号,几个精明的商家正抓紧时间在店前放置大屏幕电视机,准备为爱好足球的学生播放当晚的世界杯比赛。为了找个最佳的观看位置,一些男生早早地便来到店前等待。

“吃、穿、住、用、行,哪样不花钱。”商丘师范学院09级新闻系王晓甜告诉记者,自己每月消费都在400元左右,但是这只是一(www.gold66.com)般水平,据说有几个编导系的男生,一个月的消费要近千元。

“你觉得你们学校门口的店铺生意怎么样?”“怎么样?生意当然好得很。你看那家超市,只要一到放学,大家都得排着长队结账。“我们这的商家是费劲心思比着吸引顾客、比着赚钱。”晓甜用手指着对记者说。

“香饽饽”谁都想来咬一口

只要找好门面、铺好货,顾客就会不请自来,这样的好事谁愿意错过?正是因为看中学校周围大好的发展前景,赵宁在几个朋友的敦促下,在商丘师范学院附近开了一家小吃店,主营土豆粉。“我是开封人,有几个朋友在商丘师范学院当老师,大家都说以后随着学校的发展,学生会越来越多,生意肯定会越来越好,于是我便决定留下来做餐饮生意。”

“格格出架”是大学生生活广场内的一家由本地人经营的格子铺,该店主要经营手表、眼镜、化妆品等商品。该店负责人告诉记者,这家店是二○○八年开业的,算是这里的老店。“当初我们之所以选择这里,就是觉得这里一定会有很好的发展。”他认为,学校周围热闹、人多,不愁没生意。“最近生意还可以。因为学生的消费水平有限,我们卖出的商品不光要保质、保量,而且还要把价位放低。”

记者在采访中了解到,在商丘师范学院周围开店的商家以本地商家为主,也有一些外地人或是学生留校创业的。

想盈利,没有想像中那么容易

总以为学生的钱好赚,然而,根本没有想像中那么简单。通过几天的观察,记者发现,商丘师范学院周围的一些店铺隔不了多长时间就会开开关关、改头换面,可谓是几家欢喜几家愁。

刘鹏家在虞城,二○○八年大学毕业后投入到了创业的大军中。在创业项目上,他可以说是选了又选,但是,对于创业地点,他一眼就认准了学校附近。交了6万块钱的转让费,50平方米的小店每月的房租就是2000元,而想着容易,做着难,没多久,经营火锅店的小刘就吃尽了苦头。“夏天没人吃、价钱贵没人吃,放假了更没人吃。”小刘很无奈,只好关门转让。

赵宁经营的“真味小厨”前两年生意也一直不好,小店频频“转型”,直到认为,要想在大学附近开店,第一,要能熬得住。自己要主动摸索,或者可以说是花钱找经验;第二,学生购买东西首先考虑的是价位低,其次是分量大,最后才是味道好不好,这几点一定要认清楚;第三,在大学附近开店,要避免针对性过强,对学生的依赖太多。“一年十二个月,学生放假三个月,如果只针对学生,那租一年的房子只能干九个月。”

如何才能在“象牙塔”的周围“淘金”,我们不妨来听听专家的建议。商丘师范学院经济系副教授张保胜博士认为,选择在大学附近开店,最重要的是要找准定位,要知道自己面对的是中低档次的学生消费群体,而且这个客户群是十分固定的,非流动性消费群。其次,产品从进货到宣传都要抓住年轻人的消费心理,不但要时尚、流行,更重要的是价位要低,遵循质优价廉、薄利多销的原则。

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